Practica 3

Propiedades de los ácidos y las bases.

¿Qué propiedades permiten distinguir los ácidos de las bases?

Objetivo: identificar experimentalmente algunas características de los ácidos y las bases, que nos permitan conocer sustancias.

Con determinadas sustancias concluir si es base o ácido  Como por ejemplo al agregarle aceite al jugo de limón vamos a poder observar cómo es que se disuelve este aceite, esto indicara que es un ácido; como sabemos esta es una propiedad de un ácido.

Materiales: cuatro cucharas de plástico, cuatro vasos de precipitado de 50 ml rotulados del uno al cuatro, 12 tubos de ensayo chicos rotulados en series del uno al cuatro (tres series), detector de conductividad eléctrica, agua destilada, bicarbonato de sodio, vinagre blanco, jugo de tres limones, lejía (jabón corriente de pasta para lavar ropa remojado en agua desde 1 día antes), zinc en polvo, clara de huevo (limpia y molida), aceite comestible y juego de col morada como indicador.

Procedimiento:

1.       Lavar perfectamente los vasos de precipitado y numerarlos del uno al cuatro. Al vaso 1 agregarle 20 ml de agua destilada, 2 g de bicarbonato de sodio y agita. Al vaso 2 agrega 20 ml de agua destilada, 2 g de lejía y agita suavemente; al vaso 3 agrega 20 ml de vinagre, y al vaso 4 agrega 20 ml de jugo de limón.

2.       Con la cuchara tomo unas gotas de cada disolución y colócalas en la punta de tu lengua ¿qué sabor tiene cada una, agrio o amargo?

El sabor  agrio es propiedad de los ácidos, por lo que el sabor amargo es de las bases.

3.       Con la cuchara toma unas gotas de cada disolución y tócalas con las yemas de los de dos, ¿se siente resbalosa?

Con la disolución del vaso 1 no se sentía resbalosa, con la del 2 si se sentía resbalosa, ni el vaso 3 ni el 4 se sentían resbalosas tampoco.

Si se siente resbaloso, quiere decir que es una base, esta es una propiedad.

4.       Coloca el detector de conductividad eléctrica en cada vaso, ¿se prende el foco?

Con todas las sustancias se prendía el foco, y esta es propiedad de ambas tanto de bases como de ácidos.

5.       En cuatro tubos de ensayo rotulados (1 al 4) agrega 2 ml de la disolución que corresponda; vierte 5 gotas de aceite a cada uno, agita y espera un momento ¿se disuelven las gotas de aceite?

Si se disuelven son una propiedad de los ácidos.

Añadiendo aceite a  la mezcla 1.

6.       En los tubos de ensayo agrégales cascara de huevo (molida),  ¿se produce un burbujeo?

El burbujeo significa desprendimiento de hidrógeno, lo cual es propiedad de los ácidos.

Las mezclas con el cascaron de huevo.

Mezcla 1 con cascara de huevo.

7.       En los tubos de ensayo, coloca en cada uno un poco de zinc en polvo.

Una propiedad de los ácidos es que por lo general no reaccionan con los metales.

Añadiendo el zinc.

Las mezclas con el zinc.

Las reacciones de las mezclas.

8.       En los vasos rotulados con las disoluciones, agrega 5 ml del juego de col morada, ¿cambia de color el jugo? Si es así ¿Qué color adquiere?

Las bases toman un color azul y los ácidos rojizos.

Las mezclas con la col.

Momento en que se le agrega a una de la mezclas la col.

	Disolución de bicarbonato de sodio.	Disolución de lejía.	Vinagre.	Jugo de limón.
Sabor (agrio o amargo)	amargo	amargo	agrio	agrio
Resbalosa al tacto.	no	si	no	no
Conductividad eléctrica	si	si	si	si
Disuelve grasas	no	si	no	si
Reacción con cascara de huevo.	si	no	si	si
Reacción con el zinc	no	Si, hace efervescencia.	no	Si, hace efervescencia.
Cambio de color con jugo de col morada	azul	azul	rojo	rojo

1.       Los ácido tiene sabor agrio, enrojecen el juego de col morada, atacan la cascara de huevo y reaccionan con los metales como el zinc, ¿cuáles disoluciones presentaron carácter ácido?

El vinagre y el juego de limón.

2.       Las bases o hidróxidos tienen sabor amargo, son resbalosas al tacto, vuelven azul el juego de col morada y disuelven las grasas, ¿Cuáles disoluciones presentaron carácter básico?

Disolución de bicarbonato de sodio disolución de lejía.

3.       ¿Qué propiedades tienen en común los ácidos y las bases?

Los dos conducen electricidad, al combinarse forman agua y sales.

4.       ¿Qué concluyes respecto a las propiedades de los ácidos y las bases?

Que tienen propiedades iguales, únicamente tres, eso sería lo único en lo que son iguales porque de ahí en fuera todo lo demás es todo lo contrario, por ejemplo la coloración que toman, las bases toman color azul y los ácidos rojo, lo que es que son muy diferentes .

O sea, lo que hace una, la otra no lo hace, como por ejemplo la disolución de las grasas, loas ácidos lo hace pero las bases no.