Las plantas verdes fabrican su materia orgánica partir de la
energía solar, el agua y el dióxido de carbono.
Los animales herbívoros comen vegetales, lo que constituye
al alimento de los animales carnívoros. Estas relaciones forman una cadena en
donde la materia y la energía pasan de unos a otros.
Proporcionar materia y energía a nuestra ‘’maquina’’ es lo
que llamamos ‘’alimentar’’. Los materiales que nos proporcionan materia y energía son los alimentos.
Los nutrientes son los materiales que necesita tu cuerpo
para crecer, tener energía y mantenerse sano.
La alimentación consiste en la introducción de alimentos en
el organismo; la nutrición transforma e incorpora los nutrientes a nuestro cuerpo.
Todo se hace de manera involuntaria e inconsciente, por lo que hay muchas
formas de alimentarse pero una sola de nutrirse.
La obesidad contribuye a una salud precaria y a un mayor
riesgo de padecer diabetes y ataques cardiacos (primero y segundo lugar de
causas de mortalidad en México). Una dieta rica en grasas, azúcar, alcohol y
colesterol se relaciona con cinco de las diez principales causas de
fallecimiento.
Por no ingerir la suficiente cantidad de alimentos padecen desnutrición.
Los nutrientes se clasifican en tres: agua,
 |
| Agua. |
macro-nutrientes (grasas, carbohidratos y proteínas)
 |
| Carnes y lácteos. |
Y micro nutrientes (vitaminas y minerales).
| Frutas y vegetales. |
Tu
cuerpo requiere los macronutrientes en grandes cantidades, mientras que los
micronutrientes se requieren en menores cantidades.
Los carbohidratos, las grasas y las proteínas tienen una
importancia especial en la nutrición.
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